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हम सभी इस बात से अच्छी तरह वाकिफ हैं कि शारीरिक और मानसिक दोनों तरह से हमारा आहार कैसे महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह हमारा आहार है जो हमारे स्वास्थ्य को तय करता है और हमारे आहार के बारे में अच्छी बात यह है कि अधिक संतुलित खाद्य पदार्थों को शामिल करके यह हमेशा बेहतर बन सकता है। अच्छी तरह से खाने से विभिन्न रोगों को आकर्षित करने के जोखिम को कम करने में मदद मिलती है। भोजन हमारी ऊर्जा का स्रोत है, और यह हमें बढ़ने और मरम्मत करने में मदद करता है।

आज की दुनिया में जहां लोगों को “कुछ” प्रकार के खाद्य पदार्थों को खरीदने के लिए राजी किया जा रहा है,(जिन्हें समाज ने स्वस्थ,खाने और खरीदने के लिए चित्रित किया है), हमें तय करना होगा कि हमें केवल प्राकृतिक और मूल खाने और खरीदने की आवश्यकता है।

ऐसे लोग हो सकते हैं जो आपको महंगे खाद्य पदार्थों को खरीदने के लिए राजी कर रहे हैं (जिन्हें पूरा और स्वस्थ होने के रूप में विज्ञापित किया गया है)लेकिन उन “सामानों” को खरीदने से पहले हमेशा अपने आप से पूछें, “क्या यह वास्तव में एक ही समय में पॉकेट-फ्रेंडली होने के अलावा
मेरी पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करने वाला है?”

यदि उपरोक्त प्रश्न पर आपका उत्तर हां है तो आगे बढ़ें।

थायराइड ग्रंथि नियंत्रित करती है कि हम सभी अपने ऊर्जा स्रोत, भोजन से ऊर्जा कैसे प्राप्त करते हैं। ग्रंथि तितली के आकार का है और गर्दन-क्षेत्र में पाया जाता है।
थायरोक्सिन एक हार्मोन है जो थायरॉयड ग्रंथि द्वारा निर्मित होता है और शरीर की कोशिकाओं के चयापचय को नियंत्रित करता है।
पिट्यूटरी ग्रंथि वह है जो इस हार्मोन के अधिक उत्पादन के लिए ग्रंथि को “सिग्नल” देती है जब इसे अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है। बच्चों में, यह हार्मोन परिपक्वता (मानसिक या तंत्रिका और शारीरिक दोनों) के लिए भी जिम्मेदार है।
इस हार्मोन में वृद्धि से आधारीय चयापचयी दर और कई अन्य जुड़े गंभीर लक्षण हो सकते हैं और इस स्थिति को हाइपरथायरायडिज्म कहा जाता है, जबकि इसी हार्मोन में कमी से आधारीय चयापचयी दर कम हो सकती है, जिससे व्यक्ति आसानी से वजन बढ़ा सकता है, और वह इसे हाइपोथायरायडिज्म कहा जाता है।
थायरोक्सिन और थायराइड हार्मोनल असंतुलन की प्रतिकूलता को जानते हुए, वास्तव में हमारे लिए एक आहार होना चाहिए जो थायराइड हार्मोन के इष्टतम स्तर को बनाए रख सके।

निम्नलिखित कुछ भोजन हैं जो बेहतर स्वस्थ,थायराइड के लिए आपके आहार में कम होने चाहिए:

• कैफीन पीने से बचें– कैफीन शरीर के हार्मोन के स्तर को काफी बदल देता है। एनर्जी ड्रिंक्स से भी बचें (कई एनर्जी ड्रिंक्स में कैफीन होता है)। लोग अपने आप को एक कप कॉफी के साथ जागना पसंद करते हैं, कॉफी रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाती है जिससे शर्करा और कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों के लिए नुकसान होता है। कॉफी को कॉर्टिसोल स्तर को बढ़ाने के लिए भी जाना जाता है (हार्मोन जो तनाव का जवाब देता है), और कोर्टिसोल का स्तर बढ़ने से थायरॉयड ग्रंथि (हाइपोथायरायडिज्म) निष्क्रिय हो जाता है। उच्च कोर्टिसोल का स्तर भी तेजी से वजन बढ़ने और मांसपेशियों की कमजोरी का कारण बन सकता है।

कैफीन की छोटी खुराक से आपको कोई नुकसान नहीं होता है, लेकिन वास्तव में यह आपको “उस” ऊर्जा को बढ़ावा दे सकती है जिसकी आपको आवश्यकता है, इस प्रकार आपके भोजन में कम मात्रा में कॉफी होना ठीक है।

• प्रोसेस्ड फूड खाने से बचें– मुझे लगता है कि इस लेख से आप जो सबसे महत्वपूर्ण सलाह ले सकते हैं, वह यह है कि: जितना संभव हो उतना स्वाभाविक हो, क्योंकि आप संभवतः प्राकृतिक होने के दौरान आपको कोई नुकसान नहीं हो सकता है। शक्कर वाले पेय या खाद्य पदार्थों को खाने से बचें। शुगर सिर्फ कैलोरी है, वे आपको पूर्ण नहीं रखते हैं लेकिन आपके आहार में किसी भी पोषण तत्व में योगदान नहीं करते हुए कैलोरी सामग्री में उच्च होते हैं।

उन खाद्य पदार्थों को खाने से बचें जिनमें बहुत सारे रसायन और संरक्षक होते हैं। हमेशा एक जागरूक उपभोक्ता बनें और उस खाद्य सामग्री की अतिरिक्त सामग्री की सूची देखें जिसे आपने खरीदने के लिए अपने खाद्य कार्ट में रखा था।

• ओमेगा 6 फैटी एसिड– ओमेगा 6 फैटी एसिड वनस्पति तेल, सब्जियों और कुछ नट्स में मौजूद वसा का एक प्रकार है। लेकिन “फैट” शब्द को भारी न पड़ने दें और आपको पूरी तरह से उपभोग करने से रोकने का औचित्य दें। समस्या आपके आहार में ओमेगा -6 समृद्ध खाद्य पदार्थों को शामिल करने के साथ नहीं है, यह वास्तव में स्वास्थ्य के लिए अच्छा है (जब मात्रा में सेवन किया जाता है), वास्तविक समस्या आपके आहार में ओमेगा -3 और ओमेगा -6 के उपभोग का अनुचित अनुपात है ।

दोनों को बराबर मात्रा में सेवन करना स्वास्थ्य के लिए अच्छा है लेकिन ओमेगा -6 के अधिक सेवन से सूजन, दिल की बीमारियां और यहां तक कि हाइपोथायरायडिज्म भी हो सकता है। लेकिन फिर से, संयम में लेना लक्ष्य है, उन्हें पूरी तरह से टालना नहीं।

• जीएमओ (आनुवांशिक रूप से संशोधित जीव) फसलों को न कहें-

उन पूरक आहारों का सेवन न करें,जो आपको किसी डॉक्टर के परामर्श से लेने के लिए नहीं कहा गया है। जीएमओ ऑटोइम्यून प्रतिक्रिया (एक ऐसी स्थिति जब आपका प्रतिरक्षा तंत्र आपके शरीर की स्वस्थ कोशिकाओं पर हमला करना शुरू कर सकता है) और थायरॉयड असंतुलन और इससे जुड़ी कई बीमारियों को जन्म दे सकता है।

• पत्तेदार सब्जियां– मैं आपको इस परिवार के अंतर्गत आने वाली सब्जियों के कुछ नाम बताता हूं: पालक, काएल, ब्रोकली और पत्तागोभी। चौंक गए ना?

चौंकिए मत।पत्तेदार सब्जियां वास्तव में शरीर के लिए अच्छी होती हैं, इनमें विटामिन की अच्छी मात्रा होती है और यह कार्बोहाइड्रेट में कम होती हैं और यह सही मात्रा में लेने पर आपको कोई नुकसान नहीं पहुंचाएगी। लेकिन जब अधिक मात्रा में लिया जाता है, तो यह थायराइड की समस्या पैदा कर सकता है क्योंकि यह आपके भोजन में भोजन से आयोडीन के अवशोषण में हस्तक्षेप करता है। थायराइड हार्मोन के उत्पादन के लिए आयोडीन महत्वपूर्ण है।

• सोया से परहेज़

सोया उत्पादों को लेकर काफी विवाद है। लेकिन शोध में बताया गया है कि सोया उत्पादों से बचा जाना और कम होना बेहतर है क्योंकि वे थायराइड हार्मोन के कार्य और उत्पादन को बाधित करते हैं।

सलाह

मैं इस पर पर्याप्त जोर नहीं दे सकता, लेकिन जब आप किसी भी तरह की बीमारी से पीड़ित हैं या भले ही आप स्वस्थ हों, तो आपको सप्ताह में 7 दिन नहीं, बल्कि पूरे दिन जितना हो सके, व्यायाम करने की आवश्यकता है।
अपने तरीके से, बाहर छोटे से सैर करें,साइकिल चलाएं या अपने कमरे में नृत्य करें। खुद पर विश्वास रखें। आप किसी भी बीमारी से मजबूत हैं।

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